Herbst 2026
Artischocke
Pericon – Räucheraal & Mark
oder
Gelbflossenmakrele
Aji Amarillo – Melone & Superschmelz Kohlrabi
Eierschwammerl
Gulasch „Korea Style“ – Kokos & Grammel
Alpsaibling [dry aged]
Zitronengras – Chicorée & Rote Rübe
Ente
Rotkraut – Hoisin & Cassis
oder
Rind
Sherry – Schnittlauch & XO Sauce
Vacherin Mont d’Or
Erdäpfel & Carbonara
Geeister Pet Nat [fuchs & hase vol. 4]
Zitrus Schnee
Sanddorn
Vanille – Koriander & Mandel Financier
oder
Irish Coffee
Baileys – Mascarpone & Kaffee
Menü
Groß
170
Mittel [ohne Gulasch & Käse]
145
Klein [ohne Gulasch, Käse & Pet Nat]
120
Joseph Bio Brot 5,50
Gebräunte Butter 3,50
Wein
Groß
89
Mittel
77
Klein
63
BWT mineralisiertes Wasser 3,60 pro Person
Bitte beachten Sie, die Weinbegleitung beinhaltet sogenannte Natur & Low Intervention Weine.
Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben. Rechnung nur tischweise.
Allergeninformationen erhalten Sie bei unserem Serviceteam.