Herbst 2026
Artischocke
Pericon – Räucheraal & Mark
oder
Gelbflossenmakrele
Aji Amarillo – Melone & Superschmelz Kohlrabi
Eierschwammerl
Gulasch „Korea Style“ – Kokos & Grammel
Alpsaibling [dry aged]
Zitronengras – Chicorée & Rote Rübe
Ente
Rotkraut – Hoisin & Cassis
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